Aperitivo di benvenuto
Prosecco
Polentina e schie
Ricciole di radicchio

Eclair di ricciola agrumi erbette
Cubo di salmone, maionese al pistacchio
Insalatina di granchio e primizie d’inverno

la Piovra, zucca delica, sedano croccante

Risotto carnaroli
lemongrass e tartare di gamberi rossi

Tagliolini ragout di aragosta,
briciole di pane rosmarino e zester di lime

Sgroppino
limone e spezie

Il cappuccino di seppia

Il trancio di pescato con articiocchi e le monnalisa

PARFAIT ROYALE al miele di pino

Caffé e Liquori

(frivolezze augurali)

SPAGHI AGLIO OLIO PEPERONCINO

vini inclusi:
dalla selezione bottega vinai,
Lorenzon Ibrosa frizzante (glera) oppure
Conca d’Oro spumante prosecco