Tra i 22 ristoranti Bib Gourmand del Veneto anche quest’anno compare la Baracca Storica Hostaria. Un risultato che premia il nostro lavoro e ci rende orgogliosi per il riconoscimento di una guida così prestigiosa come la Guida Michelin. La categoria Bib Gourmand viene assegnata dagli ispettori della Guida Michelin ai ristoranti con il miglior rapporto qualità prezzo dove è possibile mangiare un menu completo a meno di 35 euro. Al posto della classica stella la categoria Bib Gourmand è contrassegnata dal “faccione” dell’omino Michelin con la lingua di fuori. Riportiamo cosa scrivono di noi gli ispettori della Guida Michelin: “Un […]

Cinque stili di servizio: la scelta del più adatto Quando si organizza un ricevimento per un matrimonio o i festeggiamenti per una ricorrenza, si considerano moltissimi elementi come la location, la mise en plàce, le pietanze. Fra questi non va dimenticato lo stile di servizio: nel mondo esistono diverse tipologie sulle modalità di come servire a tavola, codificate a livello internazionale. La scelta può dipendere da molteplici fattori dettati dal proprio gusto personale come l’atmosfera che si vuole creare nel proprio locale, fino a ad esigenze di ordine pratico fra le quali i piatti proposti, il numero dei commensali e il tipo di banchetto. Nel […]

Lo sapete che per proteggersi dalle basse temperature di questi giorni il nostro corpo ha bisogno di bruciare più calorie del solito? Noi qualche idea ce l’avremmo…e anche qualche tavolo al calduccio.

Ieri alla signora Befana noi abbiamo lasciato questo. Secondo voi le è piaciuto? 😉